|
|
Bruine Bonen Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik bruine Bonen, 400 gr. kipfilet, 100 gr. Katenspek in blokjes gesneden, rijst voor 4 personen, 1 grote vleestomaaat, 1 grote ui, xwarte peper, bouillonblok, suiker, ketjap, tomatenketchup, knoflookpoeder,/verse knoflook, olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de kip in stukjes en kruid deze met de zwarte peper, knoflook, en ketjap.
Snijd daarna de tomaat en de ui in kleine stukjes.
Bereidingswijze:
Verwarm vervolgens de pan met een beetje olijfolie. Bak de kip totdat deze goudbruin is. Voeg de uit en het katenspek toe totdat deze bijna gaar zijn. Voeg dan de tomaat toe en doe dan een paar minuten het deksel op de pan. In die tussentijd kun je de rijst opzetten en deze vervolgens gaar laten koken. Na ongeveer 5 minuten kun je het deksel van de vleespan afhalen en de bruine bonen met het vocht toevoegen. Roer deze goed door de vleesmassa. voeg vervolgens 1 afgestreken eetlepel suiker toe, tevens een flinke eetlepel tomatenketchup en tenslotte bouillon naar smaak. Laat het geheel met de deksel erop volledig gaar sudderen.
|
|
|